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Bleu-Blanc-Coeur Née entre 1993 et 2000, la démarche Bleu-Blanc-Coeur a vu le jour suite à une observation de  Pierre Weill et Jean-Pierre Pasquier. Ces deux hommes, respectivement ingénieur agronome et éleveur laitier, ont constaté que les vaches qui pâturent l’herbe au printemps sont en meilleure forme. Le beurre fabriqué à partir de leur lait est […]