Brochettes de porc à la mangue et au bacon
Nous vous proposons une recette simple et savoureuse à préparer au barbecue : les brochettes de porc à la mangue et au bacon. Cette combinaison de saveurs sucrées et salées, avec le porc tendre, la mangue juteuse et le bacon croustillant, est parfaite pour les beaux jours.
45 minutes
Facile
- 500g de filet de porc
- 2 mangues mûres
- 200g de bacon
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Pour la marinade :
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- Jus de citron vert
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais
Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients de la marinade dans un bol. Réservez.
Couper le filet de porc et la mangue en cubes.
Dans un grand récipient, versez la marinade sur les cubes de porc. Mélangez et laissez mariner environ 1 heure au réfrigérateur.
Pendant ce temps, faites tremper des brochettes en bois dans de l’eau pour éviter qu’elles ne brûlent pendant la cuisson.
Assemblez les brochettes en alternant les cubes de porc marinés, les morceaux de bacon, les morceaux de mangue, le poivron et l’oignon rouge.
Badigeonnez les brochettes d’huile d’olive et assaisonnez-les avec du sel et du poivre selon votre goût.
Cette recette, parfaite pour l’été, apporte une combinaison de saveurs sucrées et salées qui raviront les papilles de tes invités !
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Fondateur de Saveurs du FiniSteak et passionné par la gastronomie locale, je vous propose de nombreux produits allants de la viande aux desserts, en passant pas les boissons et de nombreux autres saveurs. Découvrez nos recettes, conseils et astuces sans plus tarder !